Un cake Reine

Recette du jour bonjour: Le cake aux lardons champignons fromage. Façon pizza Reine mais en cake qui peut faire plat principal avec une salade verte, apéro dinatoire coupé en petits bouts ou encore pic-nic parfait puisqu'il se conserve hors du frigo pendant bien deux jours !

Les Ingrédients:

160 grammes de Farine

3 oeufs

4 cuillères à soupe d'huile

1 dl de lait

150 grammes d'emmental rapé

100 grammes de lardons

5 champignons

Sel, Poivre et Ciboulette

La méthode:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Commencer par faire revenir les lardons et les champignons (lavés et coupés en rondelles assez épaisses) dans une poelle. Personnellement je ne mets pas de matière grasse.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs un à un, puis le lait et l'huile. Saler et poivrer, ajouter la ciboulette hachée. Incorporer chaque ingrédient de façon homogène avant de passer au suivant.
4. Ajouter les lardons, les champignons, et puis le gruyère râpé.
5. Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 40 minutes.

C'est prêt! Bon appétit!